Vigilance, car parfois la situation peut se dégrader. Les personnes qui, de manière régulière, ne boivent que très peu risquent de présenter à long terme des troubles rénaux, des troubles psychologiques, des dysfonctionnements du système digestif et même cardiaque. Si l'on songe que la quantité de sang circulant dans l'organisme reflète la quantité d'eau que nous buvons, cela n'a rien de surprenant.

Que la consommation de liquide diminue, et le volume du sang s'en trouve affecté; c'est ce même volume disponible en quantité limitée qui assure l'irrigation du cœur, du cerveau, des muscles et de tous les organes majeurs. Par voie de conséquence, moins il y a de sang acheminé vers ces principaux organes, moins ces derniers reçoivent d'oxygène, et moins ils sont en mesure d'assurer leurs fonctions normales.

• Enfants > Il est particulièrement important de surveiller les volumes et la fréquence des boissons absorbées par l'enfant. Leur mécanisme de la soif n'est pas aussi bien développé que celui des adultes. De plus, comme ils sont généralement très actifs, il est essentiel de leur proposer très régulièrement de l'eau, des boissons chaudes et froides afin d'assurer un apport satisfaisant. C'est particulièrement vrai durant les mois chauds de l'été lorsque, comme chez l'adulte, leur corps transpire, perdant de l'eau pour assurer le refroidissement de l'organisme.
• Personnes âgées > L'âge aidant, les mécanismes de la soif deviennent de moins en moins performants. De plus, on sait que trop de personnes âgées limitent volontairement leur consommation de boissons pour éviter de fréquents allées et venues aux toilettes, éprouvants sur le plan physique; les risques de déshydratation s'en trouvent ainsi accrus. Il leur est donc recommandé de consommer régulièrement des jus de fruits, de l'eau, du thé, du café, des chocolats chauds, des potages tout au long de la journée, en plus de l'eau.